Praktické recepty s přesnými časy, teplotami a postupy pro různé suroviny i typy grilu.
Pomalu zauzená vepřová žebra s nasládlým kořením a lepkavou BBQ glazurou. Recept je jednoduchý, jen počítá s delším časem u grilu.
Slávky dušené s rajčaty, šalotkou, česnekem a zakysanou smetanou, dochucené limetovou kůrou a koprem.
Vláčný čokoládový dezert pečený ve vodní lázni, s tekutějším středem, opraženými lískovými ořechy a jahodami naloženými s cukrem.
Hovězí líčka se nejdřív vyudí a pak pomalu dodělají v vývaru, až jdou snadno natrhat na šťavnatou barbacou do kukuřičných tortill.
Jednoduchá grilovaná kukuřice připravená v ochranných listech zůstane šťavnatá a lehce nasládla.
Efektní vepřová koruna z pečeně na kosti se na grilu připravuje s bylinkovo-česnekovým potřením a na závěr se glazuje malinovou BBQ omáčkou.
Šťavnaté tacos z pomalu dušeného hovězího, opečené na plátu a podávané s výrazným consommé na namáčení.
Vepřová pečeně připravená pomalu na grilu a podávaná se sladkokyselou ostružinovou omáčkou.
Velké krevety obalené slaninou se na rozpáleném grilu připraví rychle a zůstanou šťavnaté. Jednoduché potření s česnekem a citronem podtrhne jejich chuť.
Velká hovězí žebra z pelletového grilu nebo udírny, připravená dlouze při nízké teplotě, až je maso měkké a šťavnaté.
Šťavnaté kostky vepřového bůčku pomalu zauzené a nakonec obalené ve sladké, lehce pikantní glazuře.
Rychlé wok nudle po kantonsku s více druhy masa, krevetami, zeleninou a lehce zahuštěnou omáčkou.