Recepty na gril a uzení s úrovní náročnosti Středně náročné. Vyberte si postup, který odpovídá vašim zkušenostem.
Šťavnaté hovězí koule plněné mozzarellou se připravují v udírně nebo grilu nejdřív pomalu na kouři a nakonec se dopékají při vyšší teplotě.
Vepřové kotlety plněné jablkovou nádivkou s bylinkami a celerem se hodí na gril i do udírny s nepřímým žárem.
Celá krůta se nejdřív naloží do medovo-citrusového láku a pak se pomalu griluje na rožni s brusinkovo-pomerančovou glazurou.
Jednoduchý ovocný koláč z křehkého těsta s borůvkami, malinami a jahodami upečený na grilu do zlatova.
Slávky, brambory, kukuřice a grilovaná zelenina se na závěr spojí v jemné omáčce z bílého vína, smetany a bylinek.
Vepřová baby back žebra se krátce naloží do slané marinády a pak se pomalu udí do měkka.
Telecí hrudí se nejdřív naloží do směsi bourbonu, zázvorového piva a medu, pak se pomalu udí při nízké teplotě do měkka.
Teplý sendvič z focaccie plněný grilovaným kuřetem, zeleninou, pestem a kozím sýrem.
Batáty upečené na grilu, rozmačkané s máslem, skořicí a muškátovým oříškem, pak vrácené zpět do slupek a zapečené dozlatova.
Šťavnaté kuřecí maso s pikantní peri peri pastou, rozpuštěným sýrem, salátem a rajčaty v burgerové bulce.
Křupavý sendvič z česnekového toastu se dvěma tenkými hovězími placičkami, sýrem, slaninou, jalapeños a cibulí.
Sytý slaný koláč s vepřovým masem, kuřetem, pancettou, cibulí na víně a pevným horkovodním těstem se hodí na víkendové grilování i slavnostnější stůl.