Recepty na gril a uzení s úrovní náročnosti Středně náročné. Vyberte si postup, který odpovídá vašim zkušenostem.
Kuřecí křídla se nejdřív zlehka zauzí na grilu a potom se dodělají dušením ve směsi coly, sladkého čaje, vína a koření. Výsledkem jsou měkká, výrazně ochucená křídla s lehce kouřovou chutí.
Pomalu grilovaná vepřová plec s broskvovým nástřikem, kořenicí směsí a závěrečným odpočinkem, díky kterému jde maso snadno natrhat.
Šťavnaté hovězí burgery plněné sýrem a slaninou, opečené na grilu a doplněné křupavou cibulí.
Tenké plátky brambor zapečené ve smetaně s parmazánem a gruyèrem. Na grilu se zakouří a na povrchu zezlátnou.
Velký kus hovězího pečený na rožni pomalu při nižší teplotě, s hořčičným potřením a výraznou kořenicí směsí.
Baby back žebra z udírny s nasládlým espresso rubem, máslem a lehkou vrstvou barbecue omáčky.
Pomalu zauzená vepřová žebra s ovocně pikantním kořením a závěrečným potřením barbecue omáčkou.
Pomalu grilovaná baby back žebírka změknou ve fólii a nakonec dostanou sladko-slanou glazuru s pomerančem, zázvorem a chilli.
Jednoduchý salát z grilované zeleniny, listových salátů a lehce prohřátého kozího sýra. Hodí se jako lehký hlavní chod nebo menší večeře z grilu.
Sytý slaný koláč z listového těsta, zeleniny, piva a trhaného vepřového, dokončený na grilu dozlatova.
Dvě kuřata rozříznutá na plocho se díky marinádě z piva a italské zálivky ugrilují rychle, zůstanou šťavnatá a podávají se s pikantním rančovým dipem s jalapeño.
Hovězí oháňky se nejdřív zauzují na nízké teplotě a pak pomalu dusí ve vývaru se zeleninou, bylinkami a trochou barbecue omáčky.