Recepty metodou Low & Slow

Domácí houska plněná šťavnatou trhanou vepřovou krkovicí a salátem coleslaw připravená na peletovém grilu.

Trhaná vepřová krkovice low & slow na peletovém grilu

Pomalu uzená vepřová krkovice patří mezi nejoblíbenější BBQ speciality. Díky dlouhému uzení, následnému dopékání ve fólii a hodinovému odpočinku vznikne maso, které lze snadno rozebrat na jemná vlákna a využít do housek, burgerů nebo tacos.

⏱️ 18 h 15 min. 🍽️ 15 porce

#pulled pork #trhané vepřové #vepřová krkovice

Šťavnatá BBQ baby back žebra po metodě 3-2-1 na peletovém grilu těsně před dokončením glazování.

Snadné Uzení

Šťavnatá BBQ baby back žebra metodou 3-2-1 na peletovém grilu

Metoda 3-2-1 patří mezi nejspolehlivější způsoby přípravy vepřových žeber na peletovém grilu. Díky dlouhému uzení, následnému dušení ve fólii a závěrečnému glazování vzniknou žebra s výraznou kouřovou chutí, jemnou kůrkou a masem, které se doslova rozpadá na jazyku.

⏱️ 7 h 30 min. 🍽️ 6 porce

#baby back ribs #metoda 3-2-1 #wood pellets

Recepty v kategorii Low & Slow

Trhaná vepřová krkovice low & slow na peletovém grilu

Šťavnatá BBQ baby back žebra metodou 3-2-1 na peletovém grilu