Praktické recepty s přesnými časy, teplotami a postupy pro různé suroviny i typy grilu.
Malé hovězí filety s kostí jsou hotové během pár minut a hodí se jako rychlé pohoštění z grilu.
Telecí hrudí se nejdřív naloží do směsi bourbonu, zázvorového piva a medu, pak se pomalu udí při nízké teplotě do měkka.
Malá lívancová sousta připravená na plotně nebo grilu: jedna varianta s karamelizovaným banánem, druhá s vepřovou klobáskou.
Teplý sendvič z focaccie plněný grilovaným kuřetem, zeleninou, pestem a kozím sýrem.
Křehké sušenky s čokoládou a pekany upečené nepřímým žárem v plynovém grilu.
Batáty upečené na grilu, rozmačkané s máslem, skořicí a muškátovým oříškem, pak vrácené zpět do slupek a zapečené dozlatova.
Krémový lilkový dip s kouřovou chutí z ohně, tahini a citronu ogrilovaného do tmava. Podává se nejlépe s teplým chlebem nebo plackami.
Šťavnaté kuřecí maso s pikantní peri peri pastou, rozpuštěným sýrem, salátem a rajčaty v burgerové bulce.
Jednoduchý losos z grilu nebo udírny, ochucený citronem, koprem a kořenicí směsí.
Jednoduchá grilovaná příloha z mražených hranolků, křupavé slaniny a rozpuštěného sýra.
Křupavý sendvič z česnekového toastu se dvěma tenkými hovězími placičkami, sýrem, slaninou, jalapeños a cibulí.
Sytý slaný koláč s vepřovým masem, kuřetem, pancettou, cibulí na víně a pevným horkovodním těstem se hodí na víkendové grilování i slavnostnější stůl.