Barbecue zahrnuje pomalé grilování, kouřové aroma i výrazné kořenění. Najdete tu recepty inspirované stylem BBQ a klasickým americkým grilováním.
Vepřová baby back žebra se krátce naloží do slané marinády a pak se pomalu udí do měkka.
Zapečené nachos s trhaným vepřovým, sýrem a čerstvou zeleninou připravíte rychle na grilu i pro více lidí.
Velké hovězí žebro z hrudí potřebuje čas, ale odměnou je šťavnaté maso s výraznou kůrkou a hlubokou kouřovou chutí.
Vepřová žebra pomalu zauzená při nízké teplotě, průběžně potíraná jablečnou šťávou a na závěr glazovaná BBQ omáčkou.
Velký plněný burger z hovězího a vepřového masa se sýrem, cibulí a žampiony. Nejprve se pomalu vyudí v litinové pánvi a nakonec opeče přímo na roštu.
Celý hovězí brisket se vstříknutým vývarem, kořením a dlouhým pomalým uzením, které maso změkčí a udrží šťavnaté.
Vepřová žebra připravená pomalu na grilu ve stylu soutěžního barbecue: nejdřív zauzení a zabarvení, pak dopékání ve fólii a nakonec glazování omáčkou.
Pomalu zauzená vepřová žebra s nasládlým kořením a lepkavou BBQ glazurou. Recept je jednoduchý, jen počítá s delším časem u grilu.
Tři různé hovězí steaky připravené stejnou technikou: nejdřív pomalu při nižší teplotě, potom rychle dopéct přímým žárem.