Vyberte si recepty vhodné pro přípravu s palivem Dřevěné pelety. Přesné časy, teploty a praktické postupy pro grilování.
Šťavnaté smash burgery z odřezků hovězího hrudí, dvakrát mletého s jalapeños. V housce je doplňuje jednoduchá burger omáčka, cheddar, slanina na sladko, cibule a okurky.
Vepřová žebra pomalu zauzená při nízké teplotě, průběžně potíraná jablečnou šťávou a na závěr glazovaná BBQ omáčkou.
Jednoduchý způsob, jak dodat kvalitnímu olivovému oleji jemné kouřové aroma bez zahřívání.
Velký plněný burger z hovězího a vepřového masa se sýrem, cibulí a žampiony. Nejprve se pomalu vyudí v litinové pánvi a nakonec opeče přímo na roštu.
Pomalu uzená vepřová krkovice patří mezi nejoblíbenější BBQ speciality. Díky dlouhému uzení, následnému dopékání ve fólii a hodinovému odpočinku vznikne maso, které lze snadno rozebrat na jemná vlákna a využít do housek, burgerů nebo tacos.
Šťavnaté burgery z mletého jeleního masa a vepřového, do kterých se přidává změklé máslo. Na plotně se opečou dozlatova a podávají se s výraznou aioli s citronem, hořčicí a kořením.
Sytý sýrový dip s mletým hovězím, chorizem a lehkou kouřovou chutí. Hodí se k tortilla chipsům i jako teplý doplněk k tacos nebo enchiladám.
Šťavnaté vepřové kotlety v jednoduché marinádě ze sójové omáčky, třtinového cukru a rozmarýnu.
Metoda 3-2-1 patří mezi nejspolehlivější způsoby přípravy vepřových žeber na peletovém grilu. Díky dlouhému uzení, následnému dušení ve fólii a závěrečnému glazování vzniknou žebra s výraznou kouřovou chutí, jemnou kůrkou a masem, které se doslova rozpadá na jazyku.
Celý hovězí brisket se vstříknutým vývarem, kořením a dlouhým pomalým uzením, které maso změkčí a udrží šťavnaté.
Silný ribeye se nejdřív pomalu prokouří a dotáhne do středu, potom se krátce prudce opeče nad přímým žárem. Výsledkem je šťavnatý steak s výraznou kůrkou.
Masové kuličky z mletého hovězího se nejdřív lehce zauzí na grilu, pak se dovaří v rajčatové omáčce a podávají v opečené bagetě s mozzarellou.