Křupavá slanina, pikantní sýrovo-klobásová náplň a těstoviny změklé při delším odležení i uzení. Výrazná grilovací chuťovka vhodná jako předkrm nebo menší hlavní jídlo.
Vepřová žebra připravená pomalu na grilu ve stylu soutěžního barbecue: nejdřív zauzení a zabarvení, pak dopékání ve fólii a nakonec glazování omáčkou.
Hovězí pečeně se nejdřív zprudka opeče a pak pomalu dusí ve vývaru s vínem, cibulí a bylinkami. Výsledkem je měkké maso a silná šťáva vhodná i k zahuštění.
Jemná krémová polévka z uzeného květáku, vývaru a kořenové zeleniny. Chuť stojí na lehkém kouři, tymiánu a jednoduché přípravě na grilu.
Předvařená šunka se na grilu nebo v udírně jen prohřeje, lehce načichne kouřem a průběžně potírá sladkokyselou glazurou z ananasové šťávy, kečupu a octa.
Jalapeños plněné krémovým sýrem, obalené klobásovým masem a slaninou, pomalu uzené do měkka a šťavnatosti.
Silný ribeye steak se nejdřív pomalu vyudí a pak krátce opeče nad vysokým žárem, aby zůstal uvnitř šťavnatý a na povrchu získal výraznou kůrku.
Pomalu povařená uzená vepřová kýta dokončená na grilu s medem, hořčicí a calvadosem.
Jednoduchý losos připravený na grilu s kouřovým aroma, citronem, sójovou omáčkou a pepřem.
Pomalu zauzená vepřová žebra s nasládlým kořením a lepkavou BBQ glazurou. Recept je jednoduchý, jen počítá s delším časem u grilu.
Hovězí líčka se nejdřív vyudí a pak pomalu dodělají v vývaru, až jdou snadno natrhat na šťavnatou barbacou do kukuřičných tortill.
Efektní vepřová koruna z pečeně na kosti se na grilu připravuje s bylinkovo-česnekovým potřením a na závěr se glazuje malinovou BBQ omáčkou.