Hovězí maso patří na gril k nejoblíbenějším surovinám. Najdete tu inspiraci na steaky, burgery i pomalu připravované hovězí.
Šťavnaté hovězí burgery plněné sýrem a slaninou, opečené na grilu a doplněné křupavou cibulí.
Efektní grilovaný surf and turf pro dva: steak, humří ocasy a ochucené máslo podávané jako jedlá svíčka.
Velký kus hovězího pečený na rožni pomalu při nižší teplotě, s hořčičným potřením a výraznou kořenicí směsí.
Smash burgery nejdřív krátce načichnou kouřem a pak se prudce opečou na litině, takže mají výraznou kůrku a zůstávají šťavnaté.
Hovězí oháňky se nejdřív zauzují na nízké teplotě a pak pomalu dusí ve vývaru se zeleninou, bylinkami a trochou barbecue omáčky.
Vydatné chili připravené v hrnci na grilu nebo v udírně, do kterého se místo mletého masa přidává zauzená hovězí kližka nakrájená na kostky.
Silný hovězí tomahawk se nejdřív pomalu dogriluje do středu, pak se nechá odpočinout s pikantním jalapeño máslem a nakonec se zprudka opeče pro výraznou kůrku.
Papriky plněné sladkokyselou hovězí směsí ve stylu sloppy joe se nejdřív připraví na pánvi a pak se krátce douzení v grilu nebo udírně.
Velká hovězí žebra ve stylu low and slow, s výrazným kouřem, šťavnatým masem a měkkým tukem. Recept doplňují rychle nakládané žampiony a těstovinový salát.
Grilované hovězí v kukuřičných tortillách doplňuje jemný krém z opálené jarní cibulky a výrazná křupavá chilli salsa.
Šťavnaté hovězí s cibulí, taveným sýrem, ledovým salátem a rajčetem v malých houskách. Newyorská klasika upravená pro domácí plotnu nebo grilovací tál.
Hovězí svíčková připravená v udírně nebo grilu s nepřímým žárem zůstane šťavnatá a jemná. Kořenicí směs je výrazná, ale maso nepřebije, a na závěr ji doplní jednoduchá hořčičná omáčka s máslem.