Brambory

Hranolky se slaninou a sýrem

Jednoduchá grilovaná příloha z mražených hranolků, křupavé slaniny a rozpuštěného sýra.

Autor: Ivan Rodeo (Editor)
⏱️
Příprava5 min.
🔥
Grilování25 min.
🪵
Metoda / palivo Grilování / Dřevěné pelety
⚡
NáročnostSnadné
Hranolky se slaninou a sýrem
Hodnocení receptu

Jak se vám recept líbí?

Buďte první, kdo recept ohodnotí.

🔥
O receptu

Než začnete grilovat

Hranolky se připravují na grilu místo v troubě, nakonec se zasypou opečenou slaninou a sýrem a krátce zapečou. Hodí se ke grilovaným burgerům, žebrům i dalším barbecue jídlům.

Ingredience na recept

Množství surovin můžete přepočítat podle počtu porcí.

Porce:
2

Postup přípravy

  1. 1

    Rozehřátí grilu

    Rozehřejte gril na 175 °C. Pokud používáte peletový gril, nechte jej nejprve podle návodu výrobce zapálit a teprve potom nastavte teplotu.

    ⏱️ 5 min. 🔥 175 °C

  2. 2

    Opečení slaniny

    Plátky slaniny rozložte na rošt nebo na stojan na slaninu a vložte do grilu. Opékejte asi 15 minut, až budou zlaté a křupavé.

    ⏱️ 15 min. 🔥 175 °C

  3. 3

    Příprava slaniny

    Slaninu nechte krátce zchladnout, potom ji nalámejte nebo nakrájejte na menší kousky a dejte stranou.

    ⏱️ 2 min.

  4. 4

    Příprava hranolků

    Mražené hranolky rozložte v jedné vrstvě na plech nebo grilovací tácek a připravte je v grilu podle času uvedeného na obalu, místo trouby ale použijte gril. Pečte, dokud nebudou zlatavé a křupavé.

    ⏱️ 20 min. 🔥 175 °C

  5. 5

    Zapečení se sýrem

    Na hotové hranolky rovnoměrně nasypte sýr a kousky slaniny. Zvyšte teplotu grilu na 230 °C a vraťte hranolky na 1 minutu do grilu, jen aby se sýr rozpustil. Potom ihned podávejte.

    ⏱️ 1 min. 🔥 230 °C

💡 Praktické tipy
  • Křupavější hranolky: Hranolky rozložte v jedné vrstvě a nepřeplňujte plech, aby se spíš pekly než dusily.
  • Podávání: Na závěr můžete přidat zakysanou smetanu nebo porci hotového chilli con carne, pokud je chcete podávat jako sytější přílohu.

Alternativní způsoby přípravy

Příprava v troubě

Když nemáte k dispozici gril, stejný postup funguje i v troubě.

Slaninu upečte při 175 °C do křupava, hranolky připravte podle návodu na obalu na plechu v troubě a nakonec je posypte sýrem a slaninou. Krátce zapečte při 230 °C, jen dokud se sýr nerozpustí.
#slanina#příloha ke grilu#hranolky se sýrem#hospůdské speciality