Dvakrát pečené recepty na grilu

Dvakrát pečené pokrmy se nejprve upečou a poté znovu dopékají pro výraznější chuť i lepší strukturu. Typické jsou hlavně plněné brambory a podobné zapečené speciality.

Označení dvakrát pečené se používá pro recepty, které projdou dvěma fázemi pečení nebo dopékání. Na grilu jde často o pokrmy, které se nejprve upečou doměkka a následně se vracejí zpět na rošt či do grilu kvůli zapečení, náplni nebo křupavějšímu povrchu. V této kategorii najdete recepty, kde druhé pečení pomáhá vytvořit plnější chuť, lepší texturu a výraznější zapečený efekt.