Recepty a variace na baba ganoush

Krémový lilkový dip s kouřovou chutí patří k oblíbeným specialitám blízkovýchodní kuchyně.

Baba ganoush je jemný dip z pečeného nebo ogrilovaného lilku, obvykle dochucený tahini, citronovou šťávou, česnekem a olivovým olejem. Na této stránce najdete recepty a variace, kde hraje hlavní roli jeho typická kouřová chuť a krémová konzistence.