Recepty na gril a uzení s úrovní náročnosti Pro pokročilé. Vyberte si postup, který odpovídá vašim zkušenostem.
Celý hovězí brisket se vstříknutým vývarem, kořením a dlouhým pomalým uzením, které maso změkčí a udrží šťavnaté.
Vepřová žebra připravená pomalu na grilu ve stylu soutěžního barbecue: nejdřív zauzení a zabarvení, pak dopékání ve fólii a nakonec glazování omáčkou.
Vrstevnatý dezert s grilovanými jablky, želé z kořeněného moštu, kořeněným krémem, malými zázvorovými lívanečky a šlehačkou.
Vykostěná jehněčí kýta se nejdřív naloží do máslové citrusové marinády s česnekem a rozmarýnem, pak se pomalu opéká na rožni a nakonec se podává s provařenou medovou omáčkou z marinády.
Japonská miska s rýží a glazovaným úhořem připraveným ve stylu kabayaki. Postup kombinuje krátké grilování, napaření a opakované potírání sladko-slanou omáčkou.