Mořské plody

Krevety ve slanině

Velké krevety obalené slaninou se na rozpáleném grilu připraví rychle a zůstanou šťavnaté. Jednoduché potření s česnekem a citronem podtrhne jejich chuť.

Autor: Ivan Rodeo (Editor)
⏱️
Příprava5 min.
🔥
Grilování11 min.
🪵
Metoda / palivo Uzení / Dřevěné pelety
⚡
NáročnostSnadné
Krevety ve slanině
Hodnocení receptu

Jak se vám recept líbí?

Buďte první, kdo recept ohodnotí.

🔥
O receptu

Než začnete grilovat

Rychlý grilovaný předkrm nebo lehké jídlo z velkých krevet obalených slaninou. Krevety se potřou směsí tuku, česneku a citronové šťávy a grilují se při vyšší teplotě dozlatova.

Ingredience na recept

Množství surovin můžete přepočítat podle počtu porcí.

Porce:
4

Postup přípravy

  1. 1

    Rozehřátí grilu

    Připravte gril na přímé grilování a předehřejte ho na 230 °C. Rošt očistěte a lehce potřete olejem.

    🔥 230 °C

  2. 2

    Zabalení krevet

    Každou krevetu obalte polovinou plátku slaniny a zajistěte dřevěným párátkem, aby slanina při grilování držela tvar.
  3. 3

    Potření

    V misce promíchejte rozpuštěný tuk, česnek a citronovou šťávu. Přidejte sůl a pepř. Směsí potřete krevety ze všech stran.
  4. 4

    Grilování

    Krevety položte na rozpálený rošt a grilujte asi 11 minut, dokud slanina nezezlátne a krevety nebudou propečené. Podle síly grilu je v průběhu můžete jednou otočit pro rovnoměrné opečení.

    ⏱️ 11 min. 🔥 230 °C

  5. 5

    Podávání

    Hotové krevety sundejte z grilu, krátce nechte zchladnout a podávejte hned.
💡 Praktické tipy
  • Velikost krevet: Použijte raději větší syrové krevety. Menší by se mohly propéct dřív, než stihne slanina zezlátnout.
  • Slanina: Pokud je slanina velmi silná, můžete ji předem krátce nechat povolit při pokojové teplotě, aby se lépe balila kolem krevet.
  • Párátka: Dřevěná párátka je praktické předem na pár minut namočit do vody, aby na grilu méně tmavla.

Alternativní způsoby přípravy

Příprava v troubě

Spolehlivá varianta bez grilu.

Krevety připravte stejně jako v základním postupu. Rozložte je na rošt nebo plech s pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 230 °C asi 10 až 12 minut, až budou krevety propečené a slanina opečená.
#krevety#předkrmy#ve slanině