Italské pečeně z grilu a BBQ

Italsky laděné pečeně spojují větší kusy masa, bylinky, česnek a pomalé pečení. Tato stránka sdružuje recepty inspirované italskou úpravou.

Italská pečeně je široké označení pro recepty, ve kterých hrají hlavní roli větší kusy masa, jednoduché, ale výrazné dochucení a poctivá tepelná úprava. Často se objevují bylinky jako rozmarýn, šalvěj nebo oregano, česnek, olivový olej a důraz na šťavnatost masa i vypečený povrch. Na této stránce najdete grilované a BBQ recepty inspirované italským pojetím pečení masa.