Galetky a rustikální koláče z grilu

Galetka je jednoduchý rustikální koláč z křehkého nebo plátového těsta s volně založenými okraji. Na grilu se hodí nasladko i naslano.

Galetka, známá z francouzské kuchyně jako galette, označuje plochý rustikální koláč s volně přehnutými okraji těsta. V grilované kuchyni se připravuje nejčastěji s ovocem, ale dobře fungují i slané varianty se sýrem, rajčaty nebo cibulí. Tento štítek pomůže najít recepty, kde je důležitý právě styl podávání a typ pečeného koláče, ne konkrétní náplň.